Bạn thắc mắc tại sao mũ đầu bếp lại cao và có nhiều nếp gấp, tại sao áo khoác đầu bếp chủ yếu là màu trắng, hay tại sao nhân viên nhà bếp lại quàng khăn quàng cổ…? Và ý nghĩa đồng phục bếp là gì? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục Bài Viết
Đồng phục bếp là gì?
Đồng phục bếp bao gồm quần, áo, khăn và mũ được thiết kế giống nhau về kiểu dáng, màu sắc. Chúng được nhân viên nhà bếp đeo và kèm theo các quy định. Với các cấp bậc khác nhau như bếp trưởng, bếp phụ,… sẽ có ký hiệu và một vài điểm thiết kế khác nhau để phân biệt. Ngoài ra, đồng phục nhà bếp cũng là một bộ trang phục độc đáo. Chúng thể hiện sự chuyên nghiệp của mỗi nhân viên nhà hàng, khách sạn.
Đồng phục bếp bao gồm những gì?
Mỗi nhà hàng sẽ có những bộ đồng phục bếp khác nhau cho từng bộ phận, cấp nhân viên: từ số lượng, chất vải, màu sắc cho đến kiểu dáng nhằm đáp ứng mục tiêu kinh doanh, nhu cầu thực tế và đảm bảo vệ sinh, an toàn, thoải mái tại nơi làm việc của mỗi lãnh đạo. Một bộ đồng phục nhà bếp tiêu chuẩn, hoàn chỉnh phải đảm bảo trang bị tất cả các bộ đồng phục phục vụ sau:
- Áo sơ mi dài tay
- Mũ đầu bếp
- Khăn bếp
- Tạp dề
- Quần dài
- Giày, dép
Mỗi vị trí, chức năng sẽ có đồng phục bếp khác nhau. Tuy nhiên, tất cả đồng phục phải đảm bảo cho người mặc sự thoải mái, thiết thực, dễ di chuyển, thấm hút và hơn hết phải bảo vệ đầu bếp khỏi những tác động của môi trường làm việc như bị thương do bỏng, đứt tay hay nguyên liệu bị đổ trong quá trình chế biến…
Ý nghĩa của đồng phục bếp
Áo đầu bếp
Sơ mi trắng vẫn là tiêu chuẩn cho đồng phục đầu bếp vì chúng thể hiện sự sạch sẽ và chuyên nghiệp. Áo dài tay, được làm từ 2 lớp vải cotton phản nhiệt giúp bảo vệ đầu bếp khỏi sức nóng của lửa, khói, dầu và các dụng cụ nấu nướng thông dụng…trong quá trình chế biến món ăn. Áo sơ mi trắng cũng dễ giặt hơn khi sử dụng bột giặt để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu; chiếc áo khi đó không những sạch sẽ mà còn sáng bóng hơn; trong khi các màu khác sẽ phai/mất màu và để lại vết ố màu khác nhau trên áo, rất mất thẩm mỹ.
Mặt trước (úp xuống) áo khoác đầu bếp có 2 hàng cúc vải và có thể chuyển đổi qua lại nếu muốn để áo luôn sạch sẽ, đảm bảo phong cách làm việc chuyên nghiệp.
Ngoài ra, một số nhà hàng, khách sạn khác còn sử dụng áo khoác đầu bếp màu đen xám tay ngắn, ngực áo có logo công ty, tên, vị trí hoặc nút bấm ẩn bên trong…
Mũ đầu bếp
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao một số người làm việc trong bếp lại đội mũ cao, xếp nếp trong khi những người khác lại đội mũ thấp, phẳng, không nhăn không? Có những lý do và ý nghĩa đằng sau điều này. Chiều cao và số nếp gấp trên mũ thể hiện khả năng, kỹ năng, kinh nghiệm, chức vụ và đẳng cấp của người lãnh đạo.
Ngoài ra, mũ đầu bếp còn giúp mái tóc được chải chuốt kỹ lưỡng, thể hiện sự sạch sẽ và chuyên nghiệp. Đồng thời, nó còn thể hiện tính thẩm mỹ, thời trang và sự khác biệt của từng nhà hàng, khách sạn.
Khăn đầu bếp
Đây là loại khăn vải mềm mại có chức năng chính là giúp thấm hút mồ hôi khi đứng bếp nóng – giữ ấm khi cho thực phẩm vào tủ đông hoặc sử dụng trong một số trường hợp cần thiết như cầm máu khi xảy ra tai nạn, che mặt và mũi.
Ngoài ra, khăn bếp có màu sắc khác nhau còn thể hiện trình độ tay nghề của mỗi người; đồng thời thể hiện sự chuyên nghiệp, sạch sẽ trong công việc. Ngoài ra, đồng phục nhà bếp còn có quần dài, tạp dề và các loại giày khác nhau để đảm bảo tính đồng nhất của trang phục.
Các bộ phận khác
Đồng phục đầu bếp còn bao gồm nhiều phụ kiện đi kèm khác như tạp dề, quần, giày. Quần đầu bếp được thiết kế rộng rãi, thoải mái và dễ dàng di chuyển. Đối với tạp dề, dù không phải là một phần thiết yếu của trang phục nhưng một số đầu bếp vẫn sử dụng chúng như một biện pháp bảo vệ bổ sung. Để bảo vệ quần áo của đầu bếp khỏi vết bẩn và giúp chống nóng và lửa. Khi nói đến giày đầu bếp, sự thoải mái và an toàn là ưu tiên hàng đầu. Để đảm bảo an toàn, giày phải chống trượt vì bề mặt thường trơn trượt. Và có thêm lớp gia cố để bảo vệ chân trong trường hợp chảo bị rơi hoặc chất lỏng nóng bị đổ.
Những mảnh này sẽ phù hợp với đồng phục của đầu bếp. Tạo một bộ trang phục hoàn chỉnh cho đầu bếp. Thể hiện phong cách chuyên nghiệp, tận tâm và nhiệt tình trong từng món ăn gửi tới thực khách.
Đồng Phục Sài Gòn – Công ty hàng đầu trong ngành thiết kế và may mặc
Xưởng may đồng phục bếp TPHCM – Đồng Phục Sài Gòn là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và may đồng phục tại TP.HCM. Sản phẩm của Đồng Phục Sài Gòn không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao nhận diện thương hiệu mà còn mang lại cảm giác thoải mái cho người mặc thông qua những bộ đồng phục có thiết kế tinh xảo, được may bằng chất liệu cao cấp. Với hơn chục năm kinh nghiệm trong ngành, Đồng phục Sài Gòn đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường và nhận được sự tin tưởng của nhiều công ty lớn như: Đại học Công nghiệp TP.HCM, UEH, Adidas, Hutech, Mixue…
Đồng phục Sài Gòn hướng tới trở thành thương hiệu đồng phục doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam, nổi bật với giải pháp thiết kế tinh tế, sáng tạo. Đây là tôn chỉ kim chỉ nam của toàn bộ đội ngũ Đồng Phục Sài Gòn, luôn nỗ lực không ngừng cải tiến sản phẩm và nâng cao chất lượng trải nghiệm của khách hàng.
Một số sản phẩm Đồng phục Sài Gòn tiêu biểu bao gồm:
- Đồng phục công sở may sẵn: Đồng Phục Sài Gòn cung cấp hơn 1000 mẫu đồng phục công sở tại showroom, giúp khách hàng dễ dàng khám phá và lựa chọn sản phẩm phù hợp. Với nhiều kiểu dáng, màu sắc, chất liệu, khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời tại Đồng Phục Sài Gòn. Đặc biệt, Đồng Phục Sài Gòn đáp ứng nhanh chóng nhu cầu và giao hàng đúng hẹn cho các công ty có nhu cầu gấp.
- Đồng phục văn phòng theo yêu cầu: Đồng phục Sài Gòn thiết kế đồng phục độc đáo dựa trên đặc điểm thương hiệu, ngành nghề và môi trường làm việc của từng công ty. Ngoài việc sản xuất những bộ đồng phục có tính thẩm mỹ cao, Đồng Phục Sài Gòn còn tư vấn về ngân sách, giúp các công ty lựa chọn chất liệu và kỹ thuật may phù hợp.
- Mẫu áo thun đồng phục đẹp Đồng Phục Sài Gòn: Thiết kế và sản xuất áo thun đồng phục theo yêu cầu, đa dạng về mẫu mã, chất liệu. Ngoài ra, Đồng Phục Sài Gòn nhận in logo, hình ảnh theo yêu cầu của khách hàng, cam kết giá cả cạnh tranh và thời gian giao hàng nhanh chóng.
- Đồng phục nhà hàng, khách sạn: Đồng phục Sài Gòn giúp doanh nghiệp thể hiện phong cách, thương hiệu riêng thông qua những bộ đồng phục nhà hàng, khách sạn sang trọng, tinh tế.
- Đồng phục y tế: Đồng phục Sài Gòn tuân thủ Thông tư 45 và đề cao tính thẩm mỹ, sự thoải mái và nhận diện thương hiệu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm làm việc với nhiều bệnh viện quốc tế, Đồng Phục Sài Gòn chắc chắn sẽ cung cấp những bộ đồng phục y tế chất lượng.
- Quần áo bảo hộ lao động: Đồng Phục Sài Gòn đảm bảo chất lượng cao, độ bền và sự thoải mái cho người mặc. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, Đồng Phục Sài Gòn luôn đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe về bảo hộ lao động , đảm bảo an toàn và uy tín cho khách hàng.
Thông tin liên hệ:
- HCM: 62 Dương Thị Giang, Tân Thới Nhất, Quận 12, TPHCM
- Hà Nội: 130 Nguyển Đức Cảnh, Q. Hoàng Mai, Hà Nội.
- Đà Nẵng: 52 Nguyễn Văn Linh, Q. Hải Châu, Đà Nẵng.
- Hải Phòng: 03 Lê Thánh Tông, Q.Ngô Quyền, Hải Phòng
- Hotline: 028.6650.8833
- Zalo: 0902.420.833
- Email: sgd.tuvan01@gmail.com
- Email: kd.dongphucsaigon@gmail.com
Với những tiết lộ thú vị về ý nghĩa đồng phục bếp mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên. Chúng tôi hy vọng có thể giúp các đầu bếp trẻ tiếp cận thêm những kiến thức nền tảng liên quan đến nghề nấu ăn; từ đó nhận thức rõ hơn vai trò và trách nhiệm của mình trong sứ mệnh phục vụ khách hàng.
